认识食材
营养亮点
含叶酸、维生素K和铁。
蔬菜 · 叶菜
菠菜
最佳赏味：12–2月
柔嫩翠绿，适合用短时间烹煮保留鲜味。
挑选技巧
选叶片挺括、根部鲜红、无烂叶的。
保存方法
湿纸包好冷藏，尽快食用。
推荐吃法
焯水后凉拌或清炒。
适宜人群
一般人群。
注意事项
建议焯水后食用。
蔬菜 · 叶菜
最佳赏味：12–2月
柔嫩翠绿，适合用短时间烹煮保留鲜味。
认识食材
含叶酸、维生素K和铁。
选叶片挺括、根部鲜红、无烂叶的。
湿纸包好冷藏，尽快食用。
焯水后凉拌或清炒。
一般人群。
建议焯水后食用。
