认识食材
营养亮点
含叶绿素、膳食纤维与维生素A。
蔬菜 · 叶菜
空心菜
最佳赏味：6–8月
茎叶脆嫩，旺火快炒便能留住夏日清爽。
挑选技巧
选叶色翠绿、茎秆饱满无发黑的。
保存方法
用湿纸包好冷藏，建议两日内食用。
推荐吃法
蒜蓉快炒或汆烫后凉拌。
适宜人群
一般人群。
注意事项
不宜久炒，以免口感变老。
蔬菜 · 叶菜
最佳赏味：6–8月
茎叶脆嫩，旺火快炒便能留住夏日清爽。
认识食材
含叶绿素、膳食纤维与维生素A。
选叶色翠绿、茎秆饱满无发黑的。
用湿纸包好冷藏，建议两日内食用。
蒜蓉快炒或汆烫后凉拌。
一般人群。
不宜久炒，以免口感变老。
