蔬菜 · 谷物
最佳赏味:7–8月
粒粒甜润,蒸煮后便是夏末最朴实的香甜。
认识食材
含碳水、叶黄素和膳食纤维。
选苞叶青绿、玉米须湿润、籽粒饱满的。
带皮冷藏或煮熟后冷冻。
蒸煮、煲汤或切粒炒饭。
一般人群。
需注意主食摄入总量。
单品
从苞叶到玉米须,学会挑一根新鲜甜玉米。
清甜耐煮,是秋冬家常餐桌的温柔底色。
脆藕清甜、粉藕绵密,秋日餐桌的一节清雅。
质地细腻温和,适合秋冬煲汤与蒸食。